Merak Ettikleriniz

img_7774

NASIL SİPARİŞ VEREBİLİRİM? Hakkımızda bölümünde belirttiğimiz gibi, ekmek yapımı bizim için ticari bir amaç olmaktan ziyade, dostlarımızla paylaşmaktan keyif aldığımız bir uğraş. Zaman içinde ekmeklerimizi denemek ve sipariş vermek isteyenler olunca kendimize bir süreç geliştirdik ve e-posta listesi oluşturduk. İki haftada bir listemize duyuru göndererek üretim tarihimizi ve sipariş sürecini bildiriyoruz. Ekmek çeşitlerimiz, içerikleri, sipariş süreci, saklama koşulları hakkında bilgi almak için lütfentıklayınız: Taşdibi Fırın Ekmek Bilgisi

İSTEDİĞİM ZAMAN EKMEK GÖNDEREBİLİR MİSİNİZ?  Sadece duyurusunu yaptığımız tarihlerde ve sizlerden gelen sipariş doğrultusunda belirlenen sayıda ekmek üretimi yapıyoruz. Dolayısıyla maalesef hazırda fazladan ekmeğimiz bulunmuyor.

SATIŞ YERİNİZ VAR MI? Sipariş üzerine üretim yapıyoruz. İzmir Alsancak’taki dağıtım noktamızdan başka herhangi bir dükkan, stand veya satış yerimiz yok, ancak Türkiye’nin her yerine kargo ile ekmek gönderebiliyoruz.

SİZE ULAŞAMIYORUZ, NEDEN ADRES VE TELEFON BİLGİNİZ YOK? Bay ve Bayan Taşdibi olarak gün içinde her ikimiz de kendi mesleklerimizde çalıştığımız için telefonlara cevap verme şansımız olamıyor. Telefon yerine e-posta ile (tasdibifirin@gmail.com) ya da sosyal medya hesaplarımızdan mesajlaşarak iletişim kurmak bizim için en hızlı yöntem oluyor. Adres bilgisinin olmamasının nedeni ise ekmeklerimizi özel yaşam alanımız olan bahçemizdeki atölyede yapıyor olmamız. Bizimle iletişime geçebilmeniz için Facebook ‘tayız ve Instagram’dayız , takibe almak için tıklamanız yeterli 🙂

SIĞACIK’TAYIM, EKMEKLERİMİ KENDİM TESLİM ALABİLİR MİYİM? Tabii alabilirsiniz:) Ancak üretim günü belirteceğimiz zaman aralığında gelmenizi rica ediyoruz. Ayrıca bahçemiz içerlek bir konumda yer aldığı için araç ile detaylı bir tarif eşliğinde gelmeniz gerekiyor. İletişim ve bilgi için bize tasdibifirin@gmail.com adresinden ya da sosyal medya hesaplarımızdan ulaşabilirsiniz: Facebook ‘tayız ve Instagram’dayız .

MAYA/  SÜT/  NİŞASTA/ PİRİNÇ UNU/ ŞEKER VS TÜKETMEMEM GEREKİYOR, YARDIMCI OLABİLİR MİSİNİZ? Ekmeklerimizin içinde 100 gram kadar yer alan ekşi mayayı glutensiz un karışımından ürettiğimiz için içeriğinde az miktarda da olsa nişasta ve pirinç unu bulunuyor. Zaman zaman yapışmayı önlemek için kalıplarımızı tereyağ ile yağlıyoruz ve hamurumuzun içine bir miktar zeytinyağ koyuyoruz. Şu aralar maya, pirinç unu ve nişasta kullanmak istemeyen dostlarımızın talepleri doğrultusunda mayasız karabuğday ekmeği yapımı üzerinde çalışıyoruz. İstediğimiz sonuca çok yaklaştık, kısa bir süre içinde yeni ürün olarak menümüze eklemeyi umut ediyoruz. Bu bilgiler ışığında mevcut durumda sadece süt alerjisi olan dostlarımıza tereyağsız kalıplarda üretim yaparak yardımcı olabiliyoruz.

BXFC8763  

      

 

Merak Ettikleriniz” üzerine 201 düşünce

        • Merhaba, ilginiz için çok teşekkürler:) Adresinizi duyuru listemize ekledik, bir sonraki üretimimiz 21-22 Ocak’ta olacak. Öncesinde göndereceğimiz “28. Üretim” başlıklı duyurumuzda detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz, sonrasında duyuru almak istemezseniz listeden çıkabilirsiniz. Sağlık dileklerimizle 🙂

    • Hüseyin Bey merhaba,

      Bir Gıda mühendisi olarak argesinde son aşamasına geldiğimiz urunumuz mevcuttur. Sizlere yardımcı olmak isterim.

      Filizlenmiş buğdaydan ekşi mayalı ekmek yapmaktayız. İçinde herhangi bir katkı maddesi bulunmamaktadir. Tamamen doğal ekşi mayadan 18 saatlik fermantasyon sonucunda ekmek uretilmektedir.

      *Tasdibi fırının değerli ureticilerinden ricam bu mesajın yayınlanması ve Hüseyin Bey’e yardımcı olmak adına mail adresinin tarafıma paylaşılmasıdır. Çok teşekkürler. Ekmeğiniz bereketli olsun.

      • Merhaba, tabi ki yardımcı olmak isteriz, mesajınızı yayınlıyoruz, ancak tarafların izni olmadan mail adresi paylaşmayı etik bulmadığımız için anlayışınıza sığınarak ikinci ricanızı gerçekleştiremiyoruz.Kendisi mesajınızı gördüğünde arzu ederse sizin bilgilerinizi paylaşabiliriz. Çalışmalarınızda kolaylıklar ve başarılar dileriz:)

  1. iyi çalışmalar… benim öğrenmek istediğim husus size nasıl sipariş verebiliriz.araştırmama rağmen böyle bir konuyu ne facebookta nede internet sitenizde görebildim.belirtirseniz sanırım bundan sonra bir kişi daha kazanmış olacaksınız.selamlar ve başarılar.

    • İlginiz için teşekkür ederiz. Duyurular için bir e-posta listemiz var, listeye katılmak için tasdibifirin@gmail.com adresine boş bir e-posta göndermek yeterli oluyor. Sizi de listemize ekledik ve adresinize sipariş süreciyle ilgili bir e-posta gönderdik. Güzel bir hafta dileriz 🙂

  2. Sizi kutluyorum..
    nohut mayalı ekmek de yapmayı düşünüyormusunuz?
    ayrıca gönderme şartlarınızı da rica ediyorum.
    sevgilerimle
    Tülin Kuyumcu

    • Merhaba! İlginiz için teşekkür ederiz. Nohut mayasını hiç denemedik, ama bizim için yeni bir macera olabilir :)E-postanıza yanıt gönderdik ve adresinizi listemize ekledik 🙂 Güzel bir hafta dileriz.

  3. Merhaba. Benim de dönem dönem kendi ekmeğimi yapma çalışmalarım olmuştu. O yüzden hikayeniz çok ilgimi çekti. Etkinlikleriniz, sipariş opsiyonları ve belki tariflerinizle ilgili bilgileri paylaşırsanız çok memnun olurum.

    • Merhaba! İlginiz için teşekkür ederiz. E-postanıza yanıt gönderdik ve adresinizi listemize ekledik 🙂 Vakit buldukça sayfamızda blog olarak tarifleri paylaşmayı umut ediyoruz. Güzel bir hafta dileriz.

  4. Merhabalar,benim glüten duyarlılığım olması nedeniyle yenilebilir ekmek bulmakta oldukça zorlanıyorum.Eşimin bugün sizi keşfetmesi sayesinde sizden haberdar oldum.Yaptığınız şey çok güzel.Duyuru listenizde bende olmak isterim.Sevgiler..

  5. Çavdar Ekmeği: Çavdar ekmeğinin hamuru yüzde yüz çavdar unu, doğal ekşi maya, deniz tuzu ve su karışımından oluşur. Ekmeğin hamurunda çavdar unundan başka bir un yer almadığından “yüzde yüz çavdar ekmeği” olarak tanımlanır. Çavdar ununun glüten oranı diğer unlara göre daha az olduğundan, yüzde yüz çavdar ekmeği diğer unlarla yapılan ekmeklere oranla daha az kabarır ve rengi daha koyudur.

    Sipariş vermek istiyorum.. Fiyat ve ulaşım bilgisi alabilir miyim?

  6. Ekmekleriniz muthis gorunuyor. Siparis vermekte bugune kismetmis. 1adet zeytinli -1adet kuru domatesli-1adet misir ekmegi rica ediyorum. Ekmeklerimi Piove butikten aldirabilirim. Bana bir de telefon numaranizi verebilirseniz cok sevinirim. Kolay gelsin. Sevgiyle kalin.

    • Merhaba! İlginiz için teşekkür ederiz, ancak sipariş üzerine üretim yaptığımız için maalesef hazırda ekmeğimiz olmuyor. E-postanıza yanıt gönderdik ve adresinizi listemize ekledik 🙂 Güzel bir hafta dileriz.

  7. merhaba evde eksi maya ile ekmek yapiyorum tas degirmende ogutulmus tam bugday unu denedim ama pek olmadi 500 gr tambugday icin ne kadar su kullaniyorsunuz. tsk

  8. isminiz yemek.com da gördüm.Çok ilgimi çekti. Benimde hayalim İstabul’dan kaçıp, ufak bir Ege kasabasına yerleşmek. Ekşi maya yaparkan;
    24 saat sonra bu karışımın yarısını atın. Geri kalan karışıma tekrar 100 gram un ve 100 gram su ekleyin, karıştırın ve üzerini tülbentle örtün. diye anlatmışsınız. 10 gün süreyle aynı işlem yapılacak. Her defasında yarısı alınacak mı?
    Sipariş ve ödemeler hakkında bilgi alabilirmiyim.
    Başarılarınızın devamını dilerim.

    • Merhaba Nuriye Hanım, evet ekşi maya yaparken her gün aynı işlemi tekrarlamak ve her seferinde yarısını atıp yeniden çoğaltmak gerekiyor. Eposta adresinize sipariş süreciyle ilgili bilgi göndereceğiz. Teşekkür ederiz, umarız siz de hayallerinizi bir an önce gerçekleştirirsiniz. Sağlıklı ve huzurlu günler dileriz.

    • Merhaba, ilginiz için teşekkür ederiz ancak maalesef glutensiz ekşi maya satmıyoruz, çünkü hava koşulları ve kargoyla gönderme süresi nedeniyle yolda ölüyor. Sipariş koşullarıyla ilgili adresinize bilgi göndereceğiz, sağlıklı ve huzurlu günler dileriz.

  9. Günaydın. Facebook dan mesaj attim dün gece. Guletensiz ekmek almak istiyoruz. Yeriniz nerededir gelmek istoyoruz esimle. Bugun mumkunse. Cunki bugun sigaciktayiz.Adres verebilirmisiniz. LUTFEN.

    Nurhan Bozdoğan

  10. Merhaba,
    Karabuğday ekmeğinizin hamuru sırf karabugday mı?yağ, mısır vb içerikler var mu? Maya karışık biliyorum ama hamur nasıl?
    Tüm ekmek çeşitlerinizin ve kargonun ücretini alabilir miyim? Üretim yeriniz nerede?

    • İlginiz için çok teşekkürler. Adresinizi listeye ekleyip bilgi gönderiyoruz. Evet, karabuğdaylı ekmek hamurunda sadece karabuğday unu ve glutensiz un ile üretilmiş ekşi maya var. Başka bir un çeşidi yok. Sağlıklı ve huzurlu günler dileriz.

  11. Merhaba

    Ben Glutensiz Karabuğday ekmeğinizden almak istiyorum, diğer unlar ile karışımı olmayan ve glutensiz ekşi maya ile yapılmış olmalı ,bu konuda
    büyük bir eksiklik vardı, sizin sitenizi bulduğuma çok sevindim.Rica etsem ücretler ve sipariş etme şekli hakkında bilgi verebilirmisiniz?

    kolaylıklar dilerim

  12. Merhaba,
    Ben çölyak hastasıyım. Sitenizden öğrendiğim ekşi maya tarifiyle glutensiz undan mayamı hazırladım ve bir süredir hazır glutensiz un karışımlarıyla lezzetli ekşi maya ekmekler yapıyorum. Bunun için size çok teşekkür ederim.
    Bir süredir sadece karabuğday unuyla ekşi maya ekmek yapmaya çalışıyorum. Ama bir türlü başarılı olamadım. Ya çok sert ya da içi hamur oluyor. Ne kadar su koyarsam koyayım kıvamında bir değişiklik olmuyor. Size sormak istediğim sadece ekşi maya ve karabuğday unundan ekmek hazırlamak için nelere dikkat etmek gerekiyor ? Tecrübelerinizi paylaşırsanız çok sevinirim. Esen kalın..

    • Faydalı olabildiğimize çok sevindik 🙂 Karabuğday unuyla çalışırken un,su ve maya oranını eşit oranda kullanmayı denemenizi öneririz. Umarız bu şekilde denemeniz olumlu sonuç verir. Sağlıklı, huzurlu günler dileriz.

    • Merhaba, ekşi maya ekmeğini farklı unlarla yapıyoruz, kendimiz için yaptığımız ekmkelerde beyaz un yerine tam buğday unu kullanıyoruz, siparişleri ise sadece glutensiz ekmek için açıyoruz. Her gün olmuyor, hatta kişisel işlerimiz nedeniyle maalesef uzun süredir sipariş açamadık. Adresinizi listemize ekleyip bilgi göndereceğiz. Sağlıklı ve huzurlu günler dileriz.

  13. Ekşi mayalı karabugday ekmeği almak istiyorum.Ancak mayanin ve ekmeğin içeriğinde, mısır veya nohut unu olmamalı. Pirinç unu bir miktar olabilir. Ürününüz buna uygun mu?.. sipariş ve üretim bilgisi ve fiyat listesi gönderir misiniz? Teşekkür ederim..

  14. merhabalar,İzmir de yasıyorum.kalıteli ekmek tuketmek ıstedıgım icin arayıslarım sonucu sizleri buldum.ama henuz tadım yapmadım.sipars verebilıyor muyuz,gönderim yapıyor musunuz? tesekkurler…

  15. Merhabalar.
    Gulutensiz ekmeklerinizden 1 er adet istiyorum.
    Tam bugday ve çavdar ekmeginizden istiyorum. Fiyatlarini ogranebilirmiyim.
    Eksi maya satışı da yapiyormusunuz?
    Birde nasil odeme yapacagim?. Ne zaman alsancak da olur? Bana uygun gün degil ise kargo ile de olabilir. Ya da yerinizden teslim alabilirim.
    Tesekkur ederim.
    Iyi çalışmalar.

  16. Merhabalar,
    Bağırsak floram ile ilgili bir sağlık sorunumdan dolayı %100 ekşi maya ve çavdar unundan başka birşey içermeyen bir ekmek tüketmem gerekiyor. bu ekmeği temin edebilmem için gerekli işlemler hakkında genel bilgi ve fiyat bilgisi alabilirsem çok sevinirim.

    İyi günler dilerim.

    • Öncelikle geçmiş olsun. Biz sadece glütensiz ekmek yaptığımız için çavdar ekmeği yapmıyoruz, çünkü az oranda da olsa glüten içeriyor. Eğer glütensiz ekmek tüketebiliyorsanız size yardımcı olabiliriz. Adresinizi listemize ekleyip bilgi gönderdik. Sağlıklı günler dileriz:)

    • Merhaba Meltem Hanım, adresinizi listemize ekledik. Bir sonraki üretimimiz 26 Kasım hafta sonu olacak, öncesinde duyuruyu almış olursunuz. Sağlıklı günler dileriz 🙂

    • Merhaba, ilginiz için çok teşekkür ederiz. İstanbul’a kargo yapıyoruz. Adresinizi duyuru listemize ekledik, bir sonraki üretimimiz 3 Aralık tarihinde olacak, öncesinde detaylı bilgi içeren duyuruyu almış olursunuz.Sağlıklı günler dileriz 🙂

    • Merhaba, ilginiz için çok teşekkür ederiz. Adresinizi duyuru listemize ekledik, bir sonraki üretimimiz 3 Aralık tarihinde olacak, öncesinde detaylı bilgi içeren duyuruyu almış olursunuz.Sağlıklı günler dileriz 🙂

    • Merhaba, ilginiz çok teşekkür ederiz, ancak artık tam buğday ekmeği yapmıyoruz. İki haftada bir glutensiz ekşi mayalı ekmek üretimimiz oluyor, eğer bu ekmeklerden arzu ederseniz tasdibifirin@gmail.com adresine boş bir ileti gönderebilirsiniz, sizi duyuru listemize ekleriz. Sağlıklı günler dileriz.

    • Berna Hanım merhaba,

      Bir Gıda mühendisi olarak argesinde son aşamasına geldiğimiz urunumuz mevcuttur. Sizlere yardımcı olmak isterim.

      Filizlenmiş buğdaydan ekşi mayalı ekmek yapmaktayız. İçinde herhangi bir katkı maddesi bulunmamaktadir. Tamamen doğal ekşi mayadan 18 saatlik fermantasyon sonucunda ekmek uretilmektedir.

      *Tasdibi fırının değerli ureticilerinden ricam bu mesajın yayınlanması ve Berna Hanıma yardımcı olmak adına mail adresinin tarafıma paylaşılmasıdır. Çok teşekkürler. Ekmeğiniz bereketli olsun.

      • Merhaba, tabi ki yardımcı olmak isteriz, mesajınızı yayınlıyoruz, ancak tarafların izni olmadan mail adresi paylaşmayı etik bulmadığımız için anlayışınıza sığınarak ikinci ricanızı gerçekleştiremiyoruz.Kendisi mesajınızı gördüğünde arzu ederse sizin bilgilerinizi paylaşabiliriz. Çalışmalarınızda kolaylıklar ve başarılar dileriz:)

    • Merhaba! İlginiz için çok teşekkürler… Biz sadece sipariş üzerine ekmek yapıyoruz ve Alsancak’taki dağıtım noktamızdan başka herhangi bir dükkan, stand, satış noktası vs’miz yok. Ancak kargo ile Türkiye’nin her yerine ekmek gönderiyoruz. Adresinizi duyuru listemize ekledik, bir sonraki üretimimiz 21-22 Ocak’ta olacak. Öncesinde göndereceğimiz “28. Üretim” başlıklı duyurumuzda detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz, sonrasında duyuru almak istemezseniz listenden çıkabilirsiniz. Sağlık dileklerimizle 🙂

    • Merhaba, ilginiz için çok teşekkürler:) Adresinizi duyuru listemize ekledik, bir sonraki üretimimiz 21-22 Ocak’ta olacak. Öncesinde göndereceğimiz “28. Üretim” başlıklı duyurumuzda detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz, sonrasında duyuru almak istemezseniz listenden çıkabilirsiniz. Sağlık dileklerimizle 🙂

  17. Merhabalar,

    Üretimleriniz konusunda daha fazla bilgi almak isterdim.
    Sizi yerinizde ziyaret edebilirmiyim, Fason üretim yapabilirmisiniz ?
    Telefon ile de görüşebiliriz

    Iyi çalışmalar,

    Nil Özibrişim
    532 474 29 29

    • İlginiz için teşekkürler Nil Hanım, fason üretim yapamıyoruz. Alsancak’taki dağıtım noktamızdan başka herhangi bir dükkan, mağaza ya da satış noktamız yok. Adresinize bilgi gönderiyoruz. Sağlıklı günler dileriz.

    • Merhaba, şu anda web sayfamızda belirttiğimiz gibi karabuğday, karabuğday-nohut ve özel karışım olmak üzere üç çeşit ekmek yapıyoruz. Adresinizi duyuru listemize ekledik, ’29. Üretim’ başlıklı duyurumuzu aldığınızda detaylı bilgileri edinebilirsiniz, arzu ederseniz sipariş verebilirsiniz. Sağlıklı günler dileriz.

  18. Sağlıklı ,kilo almadan kahvaltılarda ekmek keyfi için glütensiz ekmek konusunu araştırıyorum.Okuduğum yazılardan karabuğday ununun glütensiz olduğunu öğrendim.Sipariş vermek isterim.

    Teşekkürler

    • Merhaba! Ekmeklerimizi Sığacık’taki bahçemizde, sipariş üzerine yapıyoruz. Alsancak’taki dağıtım noktamızdan başka herhangi bir satış yerimiz yok, o yüzden adresimiz yok. Adresinizi duyuru listemize ekledik, arzu ederseniz sipariş verdiğinizde Pazar günü Sığacık’a uğaryıp bahçemizden teslim alabilirsiniz. Sağlıklı günler dileriz!

    • Merhaba, Bize Ulaşın sayfamıza Ekmek ve Sipariş Bilgisi bağlantısı ekledik, tıklayarak detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz. Adresinizi duyuru listemize ekledik, 19 Mart’ta yapacağımız ilk üretim öncesi duyuruyu almış olursunuz. Sağlıklı günler dileriz:)

    • Merhaba, adresinizi duyuru listemize ekledik:) Bir sonraki üretim 9 Nisan’da olacak, öncesinde duyuru almış olursunuz, sağlıklı günler dileriz:)

    • Merhaba,

      Sığacık’taki bahçemizde sipariş üzerine ekmek yapıyoruz. Alsancak’taki teslimat noktamız dışında herhangi bir satış noktamız yok, kargo ile gönderim yapıyoruz. Adresinizi listemize ekleyip detaylı bilgi gönderdik. Sağlıklı günler dileriz.

  19. Merhaba,
    Oğlumda tüm tahıllara karşı (karabuğday ve mısır hariç, pirinç dahil) alerji var. Nohut alerjisi de var. Patates unu ve keçiboynuzu unu serbest. Maya alerjisi var. Ayrıca her türlü süt ve süt ürünü alerjisi de var (soya sütü ve kısrak sütü hariç). Bu serbest malzemeleri içeren bir ekmek (galeta, kek vb ürünler de olabilir) alternatifiniz var mı acaba? Varsa fiyat bildirimi yapabilir misiniz? Ne kadar sıklıkla üretiyorsunuz düzenli almak istesek?

    • Merhaba,
      Herhangi bir süt ürünü kullanmıyoruz ancak ekşi mayamızın içinde pirinç unu yer aldığından dolayı maalesef ekmeklerimiz oğlunuza uygun olmayacaktır, üzgünüz.Şifa dileklerimizle.

  20. Merhabalar,
    Ürünlerinizle ve fiyatlarıyla ilgili bilgilendirme yaparsanız sevinirim. Özellikle tam tahıllı ve çavdar ekmeğiyle ilgili.
    Ve ayrıca ekmek çıktığı gün Bakırköy’e ulaşımı mümkün müdür?
    İyi çalışmalar,kolaylıklar dilerim.

    • Merhaba, biz sadece glutensiz ekmek yapıyoruz. Dolayısıyla buğday ve çavdar unları ile üretimimiz yok. Bakırköy’e ulaşımı ancak üretimin ertesi günü mümkün olabilir. Yine de adresinizi duyuru listemize ekledik. Yarın göndereceğimiz duyuruda tüm detaylı bilgilere ulaşabilirsiniz, arzu ederseniz sonrasında duyuru listesinden kendinizi çıkarabilirsiniz. Sağlıklı günler dileriz.

    • Merhaba 🙂 Öncelikle geç dönüş için özür dileriz. Karabuğday- nohut unu karışımı olan bir ekmeğimiz var, sadece nohut unundan yaptığımız bir ekmek çeşidimiz yok maalesef. Arzu ederseniz tasdibifirin@gmail.com adresine mail atarak üretim duyurularından haberdar olabilirsiniz. Sağlıklı günler dileriz:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir